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22 épices pour préserver la santé.
  • 22 épices pour préserver la santé.

Livre : 22 épices pour préserver la santé (190 pages)

Livraison prévue : 02/12/2020
17,20 €
TTC

C'est grâce à ses patients suivis par des naturopathes que Guy Avril, médecin généraliste a compris le rôle fondamental des plantes et des épices de la diététique ayurvédique.

Pour chacune de ces 22 épices, il développe ses propriétés, des idées de recettes "santé" et des propositions médicinales pour une usage interne ou externe.

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C'est grâce à ses patients suivis par des naturopathes que Guy Avril, médecin généraliste a compris le rôle fondamental des plantes et des épices de la diététique ayurvédique. En les voyant guérir de maux auxquels la médecine conventionnelle ne pouvait pas apporter d'amélioration, il s'est très vite convaincu que la santé passe par l'assiette.

Aboutissement de l'ensemble de ses recherches et voyages en Inde, Guy Avril présente dans cet ouvrage 22 épices essentielles pour notre santé.

Pour chacune de ces 22 épices, il développe ses propriétés, des idées de recettes "santé" et des propositions médicinales pour une usage interne ou externe.

Ail ou vanille, cannelle, cardamome, curcuma ou tamarin, ce livre ouvre un champ inexploré pour bon nombre d'entre nous. Brocolis au curcuma, poivrons à l'indienne, riz parfumé au curry,... mais également masque de beauté au fenugreg, huile de massage au gingembre, les recettes de cuisine ou de santé sont multiples.

Guy Avril nous invite à faire rentrer dans nos pratiques quotidienne un peu du savoir indien. Un régal !

Liste des épices présentées : l'ail, l'anis étoilé, l'anis vert, l'asa-foetida, la cannelle, la cardamome, le carvi, le chili (piment), le clou de girofle, la coriandre, le cumin, le curcuma, le curry ou cari (feuille de curry), le fenouil, le fenugrec, le gingembre, la moutarde, la muscade et le macis, le poivre, le safran, le tamarin, la vanille, les mélanges d'épices.

Auteur: Guy Avril
Collection: Conseils d'expert
Thématique: Cuisine saine
Sous-thématique: Les ingrédients passent à table
Description: 192 pages ; (15 x 21 cm) .

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